第2回は「反応式の丸暗記地獄」から脱出する回です！Sora先生が、有機反応の根本にある「3つのシンプルルール」をユイちゃんに伝授します。
1. 反応式を丸暗記しようとするから挫折する！
「Sora先生、助けてください！問題集を見たら『〇〇に△△を反応させると□□になる』みたいな式が山ほどあって、覚えるだけで1年終わりそうです…！」
「式を1個ずつ丸暗記しちゃダメだよユイちゃん！有機化学の反応は、実は算数と同じでたった3つのパターンしかないんだ。
① 足し算（付加反応）：二重結合が開いてくっつく
② 引き算（脱離反応）：水などが抜けて二重結合ができる
③ パーツ交換（置換・縮合反応）：ある部品と別の部品をトレードする」
2. 頻出No.1！「お酒＋お酢＝フルーツの香り（エステル化）」の魔法
「パーツ交換ってどういうことですか？医学部入試で一番よく出る反応を教えてください！」
「絶対に外せないのが『エステル化（脱水縮合）』だよ！
・カルボン酸（お酢の仲間、-COOH）の『-OH』
・アルコール（お酒の仲間、-OH）の『-H』
この2つが出会うと、間から水分子（H₂O）がチュッと抜けて（脱水）、残った手と手がガチャンと結ばれて『エステル結合（-COO-）』になるんだ。」
R-COOH (カルボン酸) ＋ HO-R' (アルコール)
➔ R-COO-R' (エステル) ＋ H₂O (水)
※水が抜けて合体するから「脱水縮合」！エステルはバナナやリンゴのような甘い香りがするよ。
3. 逆戻りも簡単！「けん化（加水分解）」
「水が抜けてくっついたなら、逆に水を戻してあげたら元に戻るんですか？」
「大正解！それが『加水分解（かすいぶんかい）』。アルカリ（水酸化ナトリウムなど）を使って分解することを『けん化（石けんを作る反応）』と呼ぶんだ。くっつく（脱水）と離れる（加水分解）は表裏一体なんだよ。」
「今日の発見！
① 反応は『足し算』『引き算』『パーツ交換』の3つだけ！
② エステル化は『カルボン酸＋アルコール ➔ エステル＋水』！
③ 分解するときは水を戻してあげるだけ！
仕組みが分かると、化学反応がドラマみたいに見えてきました！」